ダッチオーブンでミートローフ

テントサイトを離れている間に出来上がる料理ということで、ダッチオーブンでミートローフを作ってみました。



合挽き肉にパン粉（持ち合わせのロールパンをちぎって牛乳に浸したもの）と玉ねぎみじん切り、玉子をまぜてこねこね。クレイジーソルトを少し多めに振ります。

※このままでは太すぎたので、量を減らして巻きなおしています

ゆで卵はあらかじめ自宅で茹でておきました。

アルミホイルにベーコンを敷き、その上にタネをのばして、中央にゆで卵を並べます。
それを海苔巻きの要領でくるくる巻いておきます。
材料が多かったので2本できました。

ダッチオーブンは2バーナーで熱くしておきます。

ミートローフが直接触れないよう底上げして並べます。

最初の数分は2バーナーで割と強めに熱して、あとは炭でじっくりという感じでしょうか。

ここまでセットしたところでみんなでお風呂に行きました。

2時間ほどでサイトにもどり、金串を刺して串の温度をみます。
結構熱くなっています。
これは焼きすぎか？

食べてみると、心配したほどぱさぱさになっておらず、おいしくいただけました。

本当は鍋底に溜まった肉汁をケチャップとソースで味付けして、それをかけて食べようと思っていたのですが、諸般の事情により、直接ケチャップとソースをかけていただきました。

残りはまたアルミホイルにくるみ、翌朝また軽く温めていただくことができました。